Pensá en la escena: un evento importante. Las risas inundan el lugar. Y como protagonista de la velada, un olor espectacular que lo impregna todo: un pernil dorado, con la piel crocante que promete tan tierna que se desarma con mirarla. Esta imagen es casi un sinónimo de festejo en nuestro país. El pernil no es solo comida; es el centro de la re… Read More